Ngoài ra, núi Cấm là còn là nhà, là nơi sinh trưởng của các loại rau rừng như: lá bứa, lá lốt, ngành ngạnh, chồi mồi, lá sung, lá sộp, lá phổi bò, kim thất, hoàn ngọc, cát lồi, bằng lăng… Các loại rau này kết hợp trong chế biến ẩm thực vừa giúp món ăn thêm ngon, vừa là những bài thuốc quý. 

Nhằm tích cực định vị thương hiệu du lịch núi Cấm trên bản đồ du lịch Việt Nam thông qua các sản phẩm du lịch đặc thù, mang nét riêng biệt. Từng bước nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống tại Khu du lịch Núi Cấm, đa dạng hóa các món ăn mang hương vị địa phương. Dùng văn hóa ẩm thực đặc trưng gây ấn tượng với du khách đến tham quan.

Trung tâm Xúc tiến Thương mại và Đầu tư An Giang tổ chức lớp tập huấn "Kỹ thuật chế biến món ăn kết hợp rau rừng núi Cấm" cho bà con, hộ kinh doanh dịch vụ ăn uống tại Khu du lịch Núi Cấm. Lớp tập huấn hướng đến việc kết hợp các loại nguyên liệu có sẵn, thu hoạch được tại núi Cấm như su, măng, các loại rau rừng… để chế biến thành những món ăn mang hương vị đặc trưng phục vụ du khách đến tham quan.

Những món ăn này phải đáp ứng được các tiêu chí như: chỉ sử dụng nguyên liệu địa phương là các loại rau, củ được trồng, sinh trưởng tại núi Cấm; món ăn chế biến đơn giản, không quá cầu kỳ, không phá vỡ tập quán, thói quen hay thương hiệu bánh xèo rau rừng núi Cấm; giá thành của món ăn phải phù hợp với túi tiền của khách du lịch bình dân, hành hương… Giảng viên đến từ khoa Khách sạn – Nhà hàng của trường Cao đẳng du lịch Sài Gòn sẽ có buổi chia sẻ lý thuyết, sau đó sẽ cung cấp công thức và hướng dẫn cách chế biến cho bà con đến tham gia tập huấn. Bên cạnh đó, cũng sẽ hướng dẫn bà con cách sắp xếp, trang trí món ăn sao cho hài hòa, đẹp mắt, góp phần thu hút du khách đến tham quan, thưởng thức.

Trương Loan

• An Giang khảo sát, liên kết phát triển du lịch với Yên Bái  (27/09/2023)
• An Giang tổ chức thành công Hội nghị xúc tiến du lịch ĐBSCL tại Lào Cai  (25/09/2023)
• Các tỉnh thành ĐBSCL khảo sát điểm đến tại Lào Cai  (25/09/2023)
• Công bố giải chạy bộ địa hình trên núi lớn nhất miền Tây  (20/09/2023)
• ĐBSCL sẽ tổ chức hội nghị xúc tiến du lịch tại Lào Cai  (12/09/2023)
• AN GIANG QUẢNG BÁ DU LỊCH TẠI ITE HCMC 2023  (12/09/2023)
• Lễ công bố giải chạy địa hình Núi Cấm 2023 tại thành phố Hồ Chí Minh  (12/09/2023)
• AN GIANG CHỦ ĐỘNG HỌC TẬP, XÂY DỰNG VÀ PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM DU LỊCH MỚI  (25/08/2023)
• TẬP HUẤN KỸ NĂNG GIAO TIẾP VÀ CHĂM SÓC KHÁCH DU LỊCH CHO NGƯỜI DÂN ĐỊA PHƯƠNG  (25/08/2023)
• THỔI LÀN GIÓ MỚI VÀO ẨM THỰC NÚI RỪNG  (14/08/2023)